Pourquoi le jus d'orange a mauvais goût après vous être brossé les dents

Le jus d'orange peut avoir un goût amer, acide ou étrangement métallique après le brossage, principalement à cause du laurylsulfate de sodium (SLS), un agent moussant présent dans de nombreux dentifrices. Le SLS émousse temporairement la capacité de votre langue à détecter le sucré, ce qui fait ressortir les notes acides et amères du jus. L'effet est sans danger et disparaît généralement en environ 30 à 60 minutes.

Solution rapide : attendez 15 à 30 minutes après le brossage, rincez bien avec de l'eau, ou buvez le jus d'orange avant de vous brosser les dents. Un dentifrice sans SLS peut aussi être utile si vous voulez boire du jus tout de suite.

L'effet du SLS

Le SLS est un agent moussant semblable à un détergent, aussi appelé tensioactif. Il est ajouté à de nombreux dentifrices pour créer la mousse qui se forme lorsque vous vous brossez les dents.

Le problème, c'est que le SLS peut temporairement perturber la surface externe de vos papilles gustatives, les petits capteurs sur votre langue qui détectent les goûts sucré, salé, acide et amer. Les signaux sucrés et salés peuvent s'affaiblir, tandis que les signaux amers et acides restent plus forts par comparaison. Des recherches sur le SLS et le goût ont montré que la perception du sucré et du salé était réduite, tandis que l'acidité n'était pas supprimée et pouvait même gagner une note amère.

Voyez cela comme une table de mixage. Le canal « sucré » est baissé, mais les canaux « amer » et « acide » restent élevés. Ce déséquilibre donne un mauvais goût à une boisson normalement agréable.

Certaines personnes le remarquent plus que d'autres. Cela ne signifie pas que vos papilles gustatives sont définitivement endommagées.

Pourquoi le jus d'orange devient amer

Le jus d'orange est naturellement sucré, acide et légèrement amer. Le sucré aide généralement à équilibrer les notes acides et amères.

Lorsque le SLS atténue le sucré, cet équilibre s'effondre. L'acidité et les composés amers deviennent dominants, si bien que le même jus peut avoir un goût fortement acide ou métallique. Une étude sur les composants des dentifrices a montré que les goûts sucré et amer étaient affectés peu de temps après le nettoyage des dents, tandis que le goût acide restait en grande partie inchangé.

C'est un tour de perception du goût, pas le signe que le jus a tourné ou que quelque chose de dangereux se produit. Le jus est le même ; votre langue le perçoit temporairement différemment.

Le facteur menthe

La menthe et le menthol—le composé rafraîchissant présent dans de nombreux dentifrices—peuvent persister dans la bouche et aggraver le choc. Les agrumes et la menthe forment une combinaison de saveurs difficile, et la menthe résiduelle peut accentuer l'arrière-goût désagréable.

Cet effet est réel, mais il est secondaire. L'effet du SLS est généralement la raison principale du mauvais goût du jus d'orange.

Même les dentifrices sans menthe peuvent causer le problème, car le SLS est toujours présent. Les arômes de dentifrice autres que la menthe peuvent aussi laisser leur propre goût persistant. Une étude sur l'arôme résiduel du dentifrice a montré qu'un arôme mentholé pouvait encore apparaître dans certains aliments et boissons après le brossage, et que le jus d'orange nécessitait le délai le plus long avant de retrouver un goût normal.

Combien de temps cela dure

Pour beaucoup de gens, le goût étrange dure environ 30 à 60 minutes. Il peut être plus court si vous vous rincez soigneusement. Il peut durer près d'une heure si vous avez utilisé beaucoup de dentifrice ou bu du jus très peu de temps après le brossage.

La salive aide à éliminer peu à peu le résidu semblable à un détergent, ou tensioactif. À mesure que ce résidu disparaît, vos papilles gustatives recommencent à fonctionner normalement.

L'important est que ce mauvais goût soit temporaire. Ce n'est pas le signe d'un danger ni d'une perte permanente du goût.

Comment boire du jus d'orange sans ce goût bizarre

Si vous voulez boire du jus d'orange le matin, vous pouvez apporter quelques changements simples :

• Attendez 15 à 30 minutes après le brossage avant de boire du jus. Cela laisse à la salive le temps d'éliminer une grande partie du résidu.
• Rincez-vous soigneusement la bouche à l'eau après le brossage. Le rinçage peut réduire la quantité de dentifrice restante.
• Buvez du jus d'orange avant de vous brosser les dents. Ainsi, le jus arrive dans une bouche neutre. Si vous vous brossez les dents ensuite, vous voudrez peut-être vous rincer à l'eau et attendre un peu avant de brosser, car le jus d'orange est acide.
• Essayez un dentifrice sans SLS. Ces dentifrices sont disponibles et peuvent réduire la modification du goût chez certaines personnes. Le SLS est connu pour altérer le goût pendant une courte période après utilisation, selon une analyse de produits dentaires.

Ne sautez pas le brossage pour éviter ce goût. Le brossage reste important pour vos dents et vos gencives.

Quand il vaut la peine de consulter

Des modifications passagères du goût juste après le brossage sont normales. Elles disparaissent généralement d'elles-mêmes.

Généralement normal	Vaut la peine de consulter
Bref mauvais goût après le brossage qui disparaît en une heure environ	Modifications du goût qui durent des heures ou toute la journée
Pas de douleur ni d'aphtes	Aphtes, gonflement ou douleur
S'améliore après rinçage à l'eau	Ne s'améliore pas, même avec un dentifrice sans SLS

Certaines personnes souffrent d'irritations buccales répétées ou d'aphtes à cause des dentifrices contenant du SLS. Pour ces personnes, un dentifrice sans SLS peut réduire le nombre d'ulcères et la douleur, selon une revue systématique. Mais une évaluation professionnelle peut aider à déterminer si les modifications du goût sont liées à autre chose, comme un médicament, une sécheresse buccale ou une affection buccale.

Un bref goût bizarre après le brossage est courant. S'il persiste ou s'accompagne de douleur ou d'aphtes, demandez l'aide d'un dentiste ou d'un médecin plutôt que de l'ignorer.